Sötpotatisfrallor
Vad är väl godare än nybakta frallor, dessa går snabbt att slänga ihop och njuta av en helgmorgon! Sötman från sötpotatisen gör att de passar perfekt tillsammans med ett lite salt pålägg, varför inte mosad avokado med lite chiliflakes och havssalt.
Ingredienser
- 1 st sötpotatis (ångkoka i tärningar ca 10min).
- 1 dl kokosmjöl
- 1 dl mandelmjöl
- 2 msk fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 dl kokosmjölk
- 0,5 dl vatten
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 175 grader
- Mosa potatisen och blanda sedan i alla torra ingredienserna
- Lägg sedan till kokosmjölk och sakta häll på vatten till lagom konsistens för att göra degbullar
- lägg 4-6 degbullar på en plåt med bakplåtspapper och strö över sesamfrön
- Grädda i ugnen på 175 grader i 30 minuter