Glutenfritt frukostbröd
Ett smarrigt bröd som passar hela familjen
- Äggfri · glutenfri · mejerifri
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2,5 dl ljummet vatten
- 0,5 msk fiberhusk
- 2,5 dl majsmjöl
- 2,5 dl bovetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk malen anis och fänkål
- 1 dl mörk sirap
Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader med en plåt och ett ett galler över
Blanda Jäst, vatten och fiberhusk. Låt dra i 5 minuter och tillsätt mörk sirap
Blanda mjöl, salt och anis/fänkål
Blanda allt ordentligt till en kladdig deg
Klä en avlång kakform med bakplåtspapper (1/2 papper räcker)
Lägg i degen, släta till ytan lite och strö gärna på lite sesamfrön
Låt jäsa under duk på dragfri plats i 1 timma
Sätt in formen på galler mitt i ugnen, stänk en kopp vatten på plåten under och sänk värmen genast till 200 grader
Grädda i 35 -40 minuter. Lyft ut brödet ur formen när det är klart och låt svalna helt
