Mejeriprodukter

Här höjer vi varningens finger för många mejeriprodukter på marknaden är ultraprocessade och det finns få produkter som kvalar in till vår nivå. 

De rena produkter som finns är fullfeta och minimalt processade, och då går de 

vanligaste mjölkprodukterna i affärerna bort. 

Samtidigt är mjölk klurigt då det inte evolutionärt är en råvara vi ätit länge samt att det ofta skapar inflammationsprocesser. Om vi överhuvudtaget bör äta mjölkprodukter är en annan fråga som vi kommer att återkomma till i en annan broschyr.

Vad vi menar med mejeriprodukter är bland annat smör, ost, crème fraiche, kefir, fil, yoghurt, mjölk.

Vi rekommenderar mjölkprodukter enligt följande rangordning (om du tål mjölkprotein):

1. Fullfeta, osötade och ekologiska

2. Alternativt växtbaserade mjölkalternativ utan tillsatser

3. Opastöriserade 

Vardagsdricka:

Smör med hög fetthalt men helst ghee

Opastöriserad mjölk eller helmjölk (ohomogeniserad och fullfet)

Osötad fullfet kefir (gärna hemmagjord)

Get/fårmjölk

Hårdost men ej varje dag

Helgdricka:

Yoghurt (även sötad men söta gärna själv med bär och frukt)

Ost

Fullfet grädde

Vart hittar du dessa mejeriprodukter?

Matbutiker med brett sortiment (online eller fysiska butiker)

Direkt hos bonden

Saluhallar